A doutrina da água
Noções básicas de pesquisa hidrológica
Nos laboratórios do IWH utilizamos as propriedades da água e substituímos produtos tóxicos por alternativas hidrológicas equivalentes.
A CIÊNCIA PODE FAZER ISSO
Os humanos consistem em 71% do alicerce mais flexível da vida: a água.
A água é a única substância natural que ocorre nos estados sólido, líquido e gasoso. Seus parâmetros, como densidade, condutividade, tensão superficial, etc., podem ser ajustados em laboratório.
Por exemplo, para produzir um desinfetante natural e saudável para a pele, a tensão redox é aumentada para que bactérias, fungos e vírus nocivos sejam eliminados de forma confiável. Ao mesmo tempo, o valor do pH é ajustado para proteger a barreira natural da pele. O resultado é um desinfetante à base de água pura que não resseca a pele e também é ideal para peles particularmente sensíveis.
O PRINCÍPIO
Projetamos água.
Imagine a arquitetura da água como uma construção feita de pequenos blocos de construção. Com a ajuda de um biorreator podemos adaptar esses blocos de construção de acordo com as nossas necessidades. Os parâmetros disponíveis são as propriedades físicas, químicas, elétricas e ópticas da matéria-prima água.
Como acontece com qualquer edifício, os materiais de construção são fabricados de acordo com a necessidade. No caso da água, o valor do pH, o valor redox, a condutividade, a tensão superficial, etc. são aumentados ou diminuídos. Dependendo do “projeto”, a água adquire novas propriedades que podem ser utilizadas em diversas áreas.
Tão funcional quanto necessário. O mais natural possível.
Na maioria dos casos, o impulso para o desenvolvimento dos nossos produtos vem diretamente do usuário. Desde agricultores que já não querem utilizar pesticidas, à hospitais que procuram uma alternativa eficaz aos desinfetantes.
Não é incomum que a resposta a um problema também resolva outros três.
Pense um passo adiante.
Vivemos um ciclo que não termina com o produto acabado, mas começa com a reintegração dos recursos utilizados. A água sempre utilizou essa energia: o líquido evapora, condensa e volta a ser líquido com a chuva. Mas não deixa de ser água, seja em que estado for. O que nos permite usarmos o vapor de maneira muito diferente do líquido.
Tão fácil. Tão eficaz.
A água com tensão redox de 1000mV tem um efeito dez vezes mais forte que o óxido de cloro.
O POTENCIAL REDOX
Na reação redox, dois parceiros reagem entre si. Ao longo do processo, um parceiro é reduzido e o outro é oxidado. Enquanto nas reações ácido-base os íons H+ (prótons) mudam de um parceiro para outro, nas reações redox os elétrons mudam de parceiro. O parceiro que aceita elétrons (agente oxidante) é reduzido, o outro (agente redutor) é oxidado. A reação redox pode, portanto, ser dividida em duas semi-reações (pares redox). Numa reação há oxidação – com o potencial de oxidação como força motriz, na outra reação há redução. O potencial redox dos dois parceiros resulta da soma do potencial de oxidação e do potencial redux. Quanto mais “fácil” um parceiro for oxidado e quanto mais “fácil” o outro parceiro for reduzido, maior será o valor do potencial redox compartilhado.
O poder redutor de uma substância individual (elemento, cátion, ânion) é descrito pelo seu potencial redox: Esta quantidade é uma medida da disposição de ceder elétrons e assim converter para a forma oxidada. A variável medida é o potencial padrão de redução/oxidação de uma substância, medido sob condições padrão em relação a uma meia célula de hidrogênio de referência padrão.
Em sistemas bioquímicos, o potencial redox padrão é definido em pH 7,0 contra um eletrodo de hidrogênio padrão e a uma pressão parcial de hidrogênio de 1 bar.
POTENCIAIS REDOX E HOMEOSTASE
Um princípio operacional fundamental de todos os organismos vivos é a autorregulação, conhecida como homeostase. O princípio da homeostase afirma que um organismo só sobrevive se os parâmetros físicos, químicos e eletroquímicos do seu ambiente interno estiverem dentro de uma determinada faixa e permanecerem constantes. Quanto mais próximas as substâncias ingeridas e seus valores correspondentes se aproximam dos valores do ambiente interno, menos energia o organismo tem que utilizar para essa adaptação. O corpo humano também adapta tudo o que absorve aos seus parâmetros internos.
Os valores redox da maioria dos alimentos e da água da torneira estão muito acima dos valores do próprio corpo. Isso significa que muitos alimentos removem elétrons do corpo. As estruturas biológicas do corpo (membranas celulares, organelas, ácidos nucléicos, etc.) são oxidadas e posteriormente danificadas. Este princípio também se aplica a todos os outros organismos vivos.
Bactérias, fungos e vírus não suportam uma tensão redox > 350mV.
Não é à toa: ciência.
Os cientistas da IWH conseguiram produzir um concentrado hidrológico estável que transforma água contaminada em água potável numa proporção de 1:500. Segundo a OMS, até 2025, dois mil milhões de pessoas viverão em regiões com escassez absoluta de água.
Portanto, há muito a fazer – e juntos podemos fazer a diferença.
Ácidos
Ácidos são compostos químicos capazes de transferir um ou mais de seus átomos de H ligados como um próton (H) para um parceiro de reação, que deve fornecer um par solitário de elétrons para cada próton ser ligado. Fala-se então de reações de transferência de prótons. Conseqüentemente, as moléculas que podem se ligar aos prótons também são chamadas de aceitadoras de prótons.
Deve-se ter em mente que átomos de H ligados a átomos diferentes também podem ser liberados como prótons com facilidades diferentes. Em geral, fala-se de prótons ou compostos mais ou menos fortemente ácidos. Em soluções puramente aquosas, apenas o solvente água está disponível como parceiro de reação. Íons oxônio, também chamados de íons hidrônio (H30*), são então formados e o valor do pH da solução cai. Os ácidos reagem com as chamadas bases para formar água e sais. Uma base é, portanto, a contrapartida de um ácido e pode neutralizá-lo.
Bases
Em química, bases são compostos capazes de formar íons hidróxido (OH) em solução aquosa e, assim, aumentar o valor do pH de uma solução. Os íons hidróxido são compostos químicos que podem aceitar prótons de um ácido para formar uma molécula de água.
Existem também outras definições do termo base a partir de vários conceitos ácido-base para uma gama muito mais ampla de reações químicas, que podem ir além daquelas dos íons hidróxido na água. Particularmente importantes são os conceitos de Lewis (base de Lewis e ácido de Lewis) e de Pearson, que fala de ácidos e bases duros e moles (conceito HSAB).
Todos os produtos e patentes que desenvolvemos, independentemente de desinfetarem, equilibrarem, revitalizarem ou neutralizarem, têm uma coisa em comum com a natureza: eles não são tóxicos
O valor do pH
O valor do pH é o número oposto do logaritmo decenal (logaritmo de dez) da atividade do íon hidrogênio. Quanto maior a concentração de íons hidrogênio na solução, menor o valor do pH.
Derivado da constante de equilíbrio para a autoprotólise da água, uma solução aquosa diluída com valor de pH inferior a 7 é chamada de ácida, com valor de pH igual a 7 neutro e com valor de pH superior a 7 básico ou alcalino.
A importância do valor do pH usando o exemplo da saúde humana.
O valor do pH desempenha um papel importante em inúmeros processos metabólicos vitais. Em humanos, o valor de pH tolerável do sangue e do fluido celular é limitado a faixas estreitas. Por exemplo, B. valores normais de pH do sangue arterial na faixa de 7,35-7,45. O valor do pH tem uma influência significativa no metabolismo do açúcar (glicólise), na atividade muscular e na propagação da excitação no coração, na resistência vascular e na ligação do oxigênio ao sangue pela hemoglobina.
Pensamos que as pessoas têm tentado seguir o caminho mais complicado nos últimos duzentos anos.
Quando só temos que seguir o exemplo da natureza.
